西红柿鸡蛋面疙瘩汤
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西红柿鸡蛋面疙瘩汤的烹饪技巧
西红柿鸡蛋疙瘩汤的煮法虽然简单,但是如果没有注意一些烹饪技巧,就很难煮出一道美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤,所以我们在煮这道汤的时候,一定要了解和注意以下这些烹饪技巧,这样你就能更好地把一道西红柿鸡蛋疙瘩汤煮得恰到好处的好吃。 1、做疙瘩汤,最难的搅面的步骤,一定不要一次性加入水,也不要用杯子往里倒,这样的话,手上没准数的话,一下到多了,就成大面疙瘩了。用勺子一点点的盛水,配着筷子快速搅拌,是最好。 2、面一定要搅的好,让疙瘩煮好后像米粒大小是最理想的。如果做的真不好的话,疙瘩汤里面都是黄豆大小的疙瘩,口感就不好