主料：西瓜皮 (适量)、面粉 (适量)、鸡蛋 (一个) 做法： 1、准备好新鲜的西瓜皮，去外面绿色的部分。 2、擦丝、切丁均可，我切了丁。 3、瓜皮有出水的情况，正好可以少加点水，放入适量面粉，磕入一个鸡蛋。 4、放入适量的盐调味。 5、放入适量的花椒粉调味，或者用黑胡椒粉。 6、加入少许的水，顺一个方向搅拌均匀，成浓稠的糊状。 7、电饼铛预热，抹油，放入适量的西瓜面粉糊，用铲子抹平表面。 8、待表面无水分，再抹薄薄的一层油，底面金黄翻面继续烙到金黄即可取出。
西瓜煎饼