虾仁炒韭菜
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孕中期食谱大全 虾仁炒韭菜
原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。 制作方法： 1.将虾肉洗净，沥干水分备用。 2.将韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝备用。 3.将炒锅置于火上，放花生油焼热，下葱、姜丝炝锅，炒出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹入料酒，加入酱油、盐、高汤稍炒。 4.然后放入韭菜，急火炒片刻，淋入香油，加味精调味即可。 功效：含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，不但