鲜肉粽子
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鲜肉粽子的做法
材料：糯米、花、赤小豆、粽叶、火腿、五花肉、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、花椒粉。 做法： 1、前一天晚上将五花肉切片，用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉腌制入味。 2、提前将红豆、花生浸泡发开。 3、加入糯米中拌匀。 4、粽叶剪去两头。 5、火腿洗净后煮20分钟，然后切大块。 6、粽叶浸泡清洗后刷洗2遍。 7、放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒。 8、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。 9、粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子。
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粽子里面包什么最好吃 鲜肉粽子的做法
材料：糯米、猪瘦肉、白糖、烧酒、食盐、粽叶。 1、猪瘦肉提前一夜切好后加调味品腌制，放入冰箱冷藏保存。 2、糯米淘洗干净后放入清水浸泡。 3、粽叶清洗干净后焯水、沥干。 4、糯米沥干水分、猪肉取出。 5、用粽叶包好。 6、下沸水锅中，水量以超出粽子10%为度，上面加物压实，先用旺火烧煮2小时，再添加清水煮沸，撇去浮油起锅。