仙人掌食用方法一： 仙人掌选用新发的嫩枝，这样可口，易加工。因为有小刺，所以取时最好戴手套以防刺伤(假如不小心被刺蛰了，是大刺可拔出，是小刺可以在自已头发上擦一下，保证刺马上被清除。此法同样适用于仙人球小刺蛰伤)。 用小刀把仙人掌上的小刺削去，削完用洗锅扫帚刷一下表面以防止有遗留的小刺。 用清水洗净备用。(如果仙人掌选择时如果发现皮有一点点老，可以将皮削去) 用菜刀将仙人掌横切成条状，厚度适中即可(约3-4mm)，太薄入味但会烂，太厚不入味但易保存。 烧热锅，不放任何调料或油，用干锅炒，不停翻炒，刚入锅仙
仙人掌食用