香雪酒

• 香雪酒做法

  香雪酒特点：味甜而不腻，酒香浓厚，入口绵柔。酒度一般在25-40度之间。 做法选用上好的糯米，蒸熟放入酒曲糖化7天，准备50度白酒当水冲入糖化好的糯米里面，粮食和酒的比例1：0.5.让后封缸发酵大概30天。

• 香雪酒的营养

  营养成分 项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%) 热量37.2kcal1.9膳食纤维0g0 蛋白质1.5g2.5钙25mg3.1 碳水化合物0g0铁0.1mg0.7 脂肪0g0钠1.4mg0.1 饱和脂肪0g0钾2mg0.1 胆固醇0mg0

• 香雪酒的简介

  名称 编辑 香雪酒 酒别 编辑 黄酒 产地 编辑 浙江绍兴 历史 编辑 由于加用糟烧而味特香浓，采用白色酒药而酒糟洁白如雪，故称香雪酒。香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红酒上，以增加香气和风味，故又称“盖面”。为绍兴酒高档品种之一。 [1] 酿造工艺 编辑 香雪酒是以糟烧白酒替代水，采用淋饭法酿制的一种双酿酒。酒精度20度以上，糖度在15度以上，总酸0.55%以下。 感官特点 编辑 酒液呈淡黄色，清澈透亮，芳香幽雅，味醇浓甜。既具白酒浓香，又有黄酒醇厚甘甜之特色。 荣誉 编辑 1980年、1986年连续荣获

• 哪些人不宜食用香雪酒

  副作用 香雪酒里面含有酒精成分，酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。 禁忌人群 无特殊禁忌 通过对哪些人不适合吃香雪酒的介绍了解以后，我们知道有些人虽然可以吃香雪酒，但是不能一次吃得过多，平时饮食也有一定的规律，不能暴饮暴食。