1、鱿鱼中虽胆固醇含量较高，但同时含有一种物质——牛磺酸，具有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用; 2、鱿鱼须煮熟透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调; 3、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃; 4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
香辣鱿鱼