香辣梭子蟹
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梭子蟹怎么吃 香辣梭子蟹
材料：梭子蟹、姜1块，葱1根，植物油、料酒、蒜末、蒜瓣、豆豉、生抽、淀粉、盐各适量，香菜、白芝麻(熟)各少许。 做法： 1、将梭子蟹洗净，去内脏和尾部，切成小块。 2、在蟹块上均匀裹上淀粉备用。 3、将葱、姜、蒜和香菜洗好并切好备用。 4、锅内放植物油烧热，放入剥好的蒜瓣炸至颜色变黄，捞出。 5、将蟹块下锅，炸至颜色泛红捞出。 6、锅中留少许底油，放人葱、姜、蒜末和豆豉爆香。 7、蟹块回锅，放少许的盐、生抽炒匀。 8、最后撒上香菜、白芝麻即可。