香蕉干
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香蕉干的食用方式和注意事项 抗抑郁
香蕉干是用新鲜香蕉干制而成，食用香蕉干后能够帮助大脑产生5-羟色胺，5-羟色胺可以振奋精神，阻止忧郁情绪产生，因此忧郁症患者以及心情不佳者适量吃香蕉干，食用后可以使大脑中5-羟色胺的浓度增加，有效减轻其悲观抑郁程度，甚至使不愉快的情绪消失。
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自制香蕉干
(1)选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。 (2)配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。 (3)制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。 (4)油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。 消除水肿：香蕉