香菇蒂

• 香菇蒂为什么不能吃 香菇炖鸡的做法

  材料：三黄鸡(半只)干香菇(六朵) 调料： 干辣椒(一小把)葱(一棵)姜(3片)八角(2颗)生抽(2勺)料酒(1勺)老抽(1勺)白糖(半勺)盐(1/4勺) 厨具：炒锅 做法： 1、鸡子切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。 2、香菇清洗干净用温水泡发。 3、葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。 4、泡发好的香菇切块。 5、锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色。 6、倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。 7、倒入泡发好的香菇。 8、倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。 9、倒入开水，埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖

• 香菇蒂为什么不能吃 香菇怎么切丝

  用剪刀沿着蒂头的顶端剪除蒂头部分。香菇伞面朝上，沿着如图的虚线刀口以竖直的方向切成细条的丝状。香菇切丝适合于炒制或蒸煮。

• 香菇蒂为什么不能吃

  选择去蒂是怕影响口感，因为香菇蒂纤维含量多一些，会比较硬，可能会咬不动。很多人不吃香菇根是因为它口感不好。 其实，自己在家做菜的时候，大多数没有去蒂。不过，在外面酒店或者餐厅吃饭的时候,香菇都把蒂去除了，其实酒店或餐厅这样做通常只是为了菜品好看,比较容易摆盘,看起来也比较美观。