香干炒肉丝做法教程 步骤1：用料：猪后腿肉300克、香干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、红椒50克。 步骤2：猪肉切丝、香干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段。 步骤3： 热锅，放入切好的肥肉丝下锅翻炒，炒至出油，肉色微黄。 步骤4：加入瘦肉丝，大火翻炒至瘦肉丝变色，断生。 步骤5：加入料酒一勺，去味提鲜，翻炒2分钟至酒香散出。 步骤6： 加入老抽1勺翻炒1分钟。 步骤7：加入香干大火翻炒2分钟，炒至肉丝与香干均匀着色，香味互融。 步骤8：加入红椒、姜丝、蒜丝、芹菜段、盐少许(依据个人口味)大火翻
香干炒肉丝