1.皮蛋去壳切成小粒，蒜米切也成碎粒。 2.去掉苋菜的根部，保留嫩的茎与叶，切成段。 3.锅中放适量油，爆香蒜米。 4.放入野苋菜快速翻炒。 5.炒至野苋菜变软。 6.加入适量水或高汤大火烤开后转中火约五分钟。 7.加入皮蛋丁再煮二三分钟。 8.关火后加入盐调味即可出锅食用。
苋菜皮蛋汤
苋菜皮蛋汤