很多人对咸菜炒鸡蛋做法并不是很清楚，因此在对它选择的时候，也是需要对它进行很好了解，这道佳肴制作的是好，需要对它的制作步骤进行很好认识。 咸菜炒鸡蛋： 原料 主料：咸菜疙瘩，鸡蛋 配料：葱，姜，红辣椒，香菜，八角，鸡精，白糖 步骤 1、将咸菜洗干净切丝，然后用凉水浸泡去其盐份[1] 2、咸度根据个人的口味而定，泡好后控水放盘中备用 3、葱切葱花，姜切丝，红辣椒切小圈，香菜切段，鸡蛋划散 4、油热后放八角，依次爆香姜丝、葱花、红辣椒 5、倒入咸菜丝大火翻炒，然后加鸡精、白糖调味 6、转圈倒入蛋液，炒透后撒上
咸菜炒鸡蛋