五香猪肝
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五香猪肝的做法
1 猪肝洗净，倒入一些料酒，涂抹表面腌制一会儿; 2 锅中放入一小把五香粉、花椒，茴香2个、姜2片、拍碎的蒜2瓣; 3 倒入清水煮开; 4 放入猪肝煮20分钟左右，充分入味; 5 取出; 6 切片装盘即可; 7 完成。 使用的厨具：煮锅
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五香猪肝怎能少了蒜汁
1 原料图。 2 猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。 3 锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。 4 汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开。 5 放入焯水的猪肝。 6 倒入适量的酱油和盐。 7 大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。 8 大蒜去皮，剁碎。 9 加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。 10 把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。