五香酱牛肉
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五香酱牛肉的常见做法
五香酱牛肉做法一 1、锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫。 2、锅内再加入除盐以外所有材料,大火煮开后,改小火,炖1.5-2小时,牛肉用筷子能扎透为时,加入适量盐,继续炖20分钟左右,关火。 3、牛肉捞出待凉,锅里若汤汁还剩较多,接着开火煮至稠,即成酱汁。 4、逆着肉的纹理,把牛肉切片,浇上酱汁即可。 五香酱牛肉做法二 1、准备所有材料。 2、用牙签把牛肉戳一遍,把所有材料跟牛肉一起全部倒入高压锅内,高压锅喷气以后,大火5分钟焖煮,然后把火调小,焖煮15-20分钟左右,如需牛肉更酥软一些,时间可以