无花果塔
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无花果塔的材料和做法
材料 塔皮：奶油50克，糖粉40克，蛋黄1颗，香草精1/2小匙，低筋面粉120克，杏仁粉20克，盐少许。 杏仁奶油：鸡蛋1枚，奶油55克，杏仁粉55克，砂糖55克。 无花果渍：干燥的无花果200克，红酒150ml，砂糖50克，肉桂条1/2条。 杏桃果胶：杏桃酱100克，玉米糖浆50克，水15克。 做法 无花果渍的制作：无花果去蒂、洗净后，加入红酒、砂糖和肉桂条以小火炖煮。 无花果塔 法式甜酥塔皮的制作 1 将已回软的奶油搅打至没有块状为止。 2 放入过筛的糖粉，并搅拌均匀。 3 将室温状态下的鸡蛋分2次加