文思豆腐
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文思豆腐汤什么时候放调料
1、红彩椒洗净,切丁备用。 2、将嫩豆腐上面的包装纸撕掉。 3、倒扣在菜板上,用刀轻轻的将底部切一下。 4、有空气进去后,用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉。 5、刀上蘸水,切的时候不易沾豆腐。将豆腐切成均匀的小薄片,越薄越好。 6、切完薄片,再将豆腐切成细丝,同样也是越细越好。 7、切完的嫩豆腐丝放清水中,将豆腐丝浸泡一下,去除一部分豆腥味。 8、泡完后的豆腐细丝,不能用手直接取出,很容易碎,倒入滤网过滤一下。 9、锅中加入适量水,加少许盐调个味。 10、再加入少许白糖,起到给汤汁增鲜的作用。 11、水烧