材料：虾仁，嫩豌豆各100克，水淀粉，茶籽油，香油，料酒，食盐，味精各适量。 做法： 1.嫩豌豆洗净，用沸水汆烫片刻。 2.虾仁洗净。 3.茶籽油下锅烧热，放入虾仁快速滑炒，变色盛出。 4.锅留底油，放入豌豆翻炒几下，加入料酒，食盐，味精翻炒片刻后倒入虾仁，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
豌豆炒虾仁
豌豆炒虾仁