土豆炖鸭
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鸭肉炖什么好吃 土豆炖鸭
材料：鸭子半只、土豆、胡萝卜、葱姜、香菜、料酒、盐、糖、老抽、十三香。 做法： 1、将鸭子洗净切成小块，土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱姜切好备用。 2、锅内烧开水，把鸭肉进行焯水。 3、然后放入凉水，冲净表面，控出水分。 4、锅中烧油，放入姜片炒香。 5、放入鸭肉翻炒，放入葱，进行调味。 6、再放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。 7、颜色上好以后，倒入高压锅内，放入适量的水，炖至15分钟。 8、高压锅放气后，再放入土豆和胡萝卜，再压制6-7分钟。 9、出锅的时候，撒上少许香菜即可。