铁棍山药

• 铁棍山药能不能生吃 铁棍山药能带皮吃吗

  视情况而定。 铁棍山药并不建议带皮食用，铁棍山药的皮部是比较厚的，并且含有很多的须毛，食用起来口感并不佳，带皮一起食用的话会影响山药的口感和味道。 但是若是煲汤的话，其实带皮和不带皮都是可以的，因为铁棍山药熬汤的话，长时间的熬煮会将皮部煮得比较软，口感不会那么差，而且皮部也是有一定的营养价值的，熬煮到汤中营养价值更高。 所以铁根山药带皮吃是可以的，不带皮的话也可以，主要是根据自己的喜好和需求来选择。

• 山药和铁棍山药的营养区别

  在营养上并无多大区别。 普通的山药和铁棍山药都是山药的品种，两者含有的营养成分都是一样的，如蛋白质、维生素、氨基酸、皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、多酚氧化酶、碘质、铁、铜、锌、锰、钙等，食用价值多有相同之处，如提高抵抗力、美容养颜、滋肾益精、延年益寿等。

• 产后吃什么催乳多而快 铁棍山药美容又催乳

  铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，还有补血的作用，为气阴双补之珍品美味又催乳。 材料：铁棍山药300克，猪腰1对，青椒1个，葱姜，料酒，生抽，糖，胡椒粉，盐，香油，淀粉适量。 做法：山药去皮切片，用加了几滴醋的清水浸泡；猪腰去腰臊，切成腰花洗净，加入适量老抽，生抽，糖，胡椒粉，淀粉腌制；青椒切小块备用，用油爆香葱姜，倒入腌制的腰花快速翻炒均匀，变色盛出备用；锅中倒入山药，加入生抽，糖，盐翻炒均匀，加入青椒和炒好的腰花放入翻炒，加一些香油炒匀出锅即可

• 铁棍山药怎么吃

  铁棍山药焖牛腩 材料 牛腩，铁棍山药，西红柿 姜片 铁棍山药焖牛腩的做法 1、先把牛腩焯水。 2、下油锅炒一下。 3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。 4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。 5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山药放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可以调味了，加盐，香菜什么的。完事。 蒸铁棍山药 材料 铁棍山药，果酱或白糖

• 削铁棍山药手痒正常吗 铁棍山药皮肤痒小妙招

  削铁棍山药皮之后如果出现皮肤痒的情况，可以在洗手盆中倒入少量食醋，双手浸泡5分钟左右，因为黏液中含有碱性成分，食醋可以进行酸碱中和，还可以破坏导致手痒的皂角质，减轻手痒的症状。 还可以用姜汁水抹手，或不断摩擦手部，目的是促进血液循环，缓解瘙痒。

• 怎样巧剥铁棍山药皮

  准备一张锡纸或是铝箔纸，揉搓成球，用力摩擦，铁棍山药皮轻轻松松去干净。 用打火机先将铁棍山药周围的毛烧掉，然后洗干净山药，戴上手套，把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，彻底去掉毛须，最后用削皮刀削掉外皮即可。 可直接将铁棍山药洗干净，然后放入蒸锅里蒸熟，其含有的生物碱和皂甙便会失活，不会刺激肌肤发痒，等放凉后直接用手可轻松剥皮。

• 铁棍山药发芽了能吃吗 山药有什么功效

  山药性味平、甘、无毒。中医认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。 山药可以健脾益胃，帮助消化，临床上常用来脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药含有多种营养物质，可以强身健体，滋肾益精；而且山药含有的粘液蛋白还可以起到降低血糖的作用，可以治疗糖尿病。

• 吃铁棍山药上火怎么办

  像哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、猕猴桃、甘蔗、无花果等性寒的水果能生津通便降火，可缓解上火症状，还可以泡杯金莲花茶、木蝴蝶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、栀子花茶、金银花茶、苦瓜茶、菊花茶等寒性饮品也能很好的清热降火。 很多人吃铁棍山药后出现口干咽痛、便秘等症状就认为是一定是上火引起的，但也可能是其他病因，建议吃了寒性降火的食物如果没有缓解的话，最好立即就医诊治，在明确具体病因后，再予以对症治疗为好。

• 铁棍山药的皮能吃吗 怎么防止山药变黑

  1、隔绝空气 山药是很容易氧化的，所以切好的山药绝对不能与空气接触，我们在切山药的时候，不要用金属的刀具，就是我们常用的不锈钢刀具最好不要用，可以用其它材质的刀进行切，可以很好避免山药氧化。 2、盐水浸泡 将山药切好之后，应当立即将山药放入盐水中浸泡，或者放入有油的水中、柠檬水中。因为这就避免了与空气接触。 3、焯水 我们也可以直接将山药进行焯烫，这是非常简单的一个方法。

• 铁棍山药发芽了还能吃吗

  1、铁棍山药发芽能吃吗 土豆属茄科,山药属薯蓣科,科别就不一样。土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素,是种有毒的糖苷生物碱。像花生、毛豆发了芽,也是不能吃的。但山药发芽很正常,它是长在沙土里,本身就会有很多小芽头。前段时间,空气比较潮湿,芽头会爆出来。把发芽的部分挖掉,芽眼处要挖得深一点,用清水泡过,吃是绝对没有问题的。但山药如果发了黑,就不要再食用了。 山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质,但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化,其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来

• 铁棍山药生吃还是熟吃好 铁棍山药切口发霉了还能吃吗

  建议不要吃。 铁棍山药发霉一般是放置过久导致的，铁棍山药不新鲜或者变质就会出现长霉的情况，从食用价值来说，新鲜的铁棍山药营养价值才高，发霉的山药，内部可能已经产生了有害的物质，吃了会对身体健康造成危害，因此建议不要食用发霉的山药。

• 铁棍山药有什么功效 提高身体免疫力

  铁棍山药中不但含有丰富的植物蛋白，它还含有多种人体必需的氨基酸，而且有些氨基酸是人体代谢必需却又无法合成的重要存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利，可以促进身体内各种蛋白的合成，能有效增加免疫球蛋白的数量，从而也就起到了提高身体免疫力的重要作用。

• 淮山药和铁棍山药的区别功效

  淮山药和铁棍山药两者长的很相似，但其实他们的营养价值以及功效是具有一定区别的，淮山药口感软糯，主要是作为一种食材食用，药物价值比较低，而铁棍山药的营养价值以及药用价值都是比较高的，所以相比下来铁棍山药的营养价值以及药物价值会比淮山药高一些。

• 铁棍山药蒸多久才熟

  半个小时差不多就熟了。 将铁棍山药放入锅中蒸煮的时候，可以先等20分钟，随后再用筷子进行戳一戳，若是戳得动，那就说明熟了。若是煮粥的话，铁棍山药会熟的更快。 注意：在削皮的时候，手上需要沾点盐，会降低山药的黏度，等山药的外皮去除之后，将它放入水中，杜绝空气，避免氧化，从而就会避免了山药变色。

• 铁棍山药能放多长时间 铁棍山药怎么挑选

  一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1-2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。 二掂：铁棍山药的单支重量一般在200克左右；太重可能就不是正宗的了。 三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。 四尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并伴随淡淡的麻味。

• 铁棍山药煮粥用去皮吗 铁棍山药+南瓜

  南瓜归脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖降脂的功效，搭配铁棍山药一起煮粥其味道甘甜好吃，而且滋养脾胃作用更明显，适宜脾虚气弱、营养不良的人群食用。 材料：粳米50克，山药50克，南瓜30克，食盐少许。 做法 1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时备用。 2、山药去皮洗净，切成小块备用；南瓜洗净，去皮，切成丁备用。 3、锅中加入适量清水，放入粳米，开大火煮沸。 4、然后将山药、南瓜放入，再次煮沸后转小火继续熬煮。 5、待粥稠软烂后加入少许食盐调味即可。