铁板鱿鱼

• 铁板鱿鱼的做法 食材

  主要食材：鲜鱿鱼一条。 其他食材：洋葱一个、干辣椒一小把、姜两片、葱一段、盐、生抽、酱油适量。

• 铁板鱿鱼的飘香酱的做法

  配料： 泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。 制作流程： 1、先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。 2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。 3、把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。

• 铁板鱿鱼对身体有害吗

  对身体是有害处，当然也是有益处的。应该注意卫生，适量的吃。 害处 1，鱿鱼吃多了不易消化。 2，烧烤的东西致癌率较高。 3，街边的铁板鱿鱼卫生状况无法保证。 营养价值 1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;鱿鱼 2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能; 3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

• 铁板鱿鱼的做法 功效

  补血益气、明目。

• 铁板鱿鱼的制作方法

  铁板鱿鱼的制作方法： 一、所需用具：铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。 二、选料： l 鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。三、配方：(以2公斤鱿鱼为例)五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱 四、腌制： 将鱿鱼分

• 铁板鱿鱼酱料做法

  将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后; 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟; 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香; 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用; 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸 把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼烧烤酱即可。 酱料配方 四川泡椒40克，芝麻酱10克，花生酱20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔厨鲜贝精12克，魔厨高汤精、家乐鸡精各10克，白糖3克，精盐5克，色拉油100克。 先