甜菜叶

• 甜菜叶的食用

  食用提示 每餐50～80克 推荐菜品 炒甜菜花生菜脯家乡粒冷甜菜汤 原料介绍 叶用甜菜或称牛皮菜、光菜，与根用甜菜、饲用甜菜、糖用甜菜为同种藜科植物。欧洲南部，现地中海沿岸尚有野生的。 我国栽培已久。叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长，一般生食嫩叶，有叶柄特别发达的，则以食叶柄为主，可煮食炒食或盐渍。 相关人群 一般人群均可食用。

• 甜菜叶的营养价值与食用方法

  甜菜俗名：甜菜疙瘩、牛皮菜、石菜、红牛皮菜、杓菜、君达菜等 甜菜富含核黄素、铁、铜、钾、钙、钠、以及维生素A、C等多种营养成分。糖分含量较高，是蔗糖、糖类等食品的主要原料来源。甜菜全株均可食用!产地广泛分布于全国大部分地区，特别是以东北三省黑土地生长环境为宜，成熟的根茎为圆桃形，大小重量一般可达1.5—3公斤左右，含糖量极高，主要加工用于我国工业、食品类等领域。用途广泛。现在小编就着重为您介绍一下甜菜叶子的营养价值与食用方法。 甜菜叶的功效与作用 一般摘取嫩叶生食为主，可带少许叶茎，可煮汤、轻炒或盐渍。具

• 甜菜叶的营养价值有哪些

  甜菜叶的营养价值 1、甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。