糖醋鱼
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糖醋鱼有营养吗
鱼肉含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼肉的肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
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糖醋鱼里的“汁”的做法
糖醋鱼里的“汁”的做法: 在一个小碗里放上淀粉、糖、醋、水, 加水量:爱酸的就多醋少糖,先搅拌均匀 在鱼起锅时,“汁”的多、少、稀、稠,先看鱼剩下多少汤,和自己喜好放1到2勺水, 然后把调好的“汁”均匀倒入锅中,稍微搅匀,撒上葱花即可
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糖醋鱼是哪里的特色菜 糖醋鱼怎么做好吃窍门
1、将鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鱼全身,腌约十分钟;姜、蒜剁末;香葱一半切碎,一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝;将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。 2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鱼全身。 3、锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身滑入油中。 4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。 5、锅中放约一两油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。 6、下番茄酱炒约半分钟。 7、改大火烹入
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糖醋鱼是哪里的特色菜
糖醋鱼是浙江菜菜系中很有特色的菜式之一,糖醋鱼以草鱼为主要材料,烹饪以炸为主,口味属于糖醋味。