材料：小太阳鱼一条，2只鸡蛋，姜丝、葱花、油、盐各。 做法： 1、把太阳鱼杀好洗净，沥净水分后撒细盐在鱼身上涂匀，并把姜丝塞进鱼腹里放入蒸盘。 2、鸡蛋打入碗里后加入油、盐和清水，用筷子搅打均匀待用。 3、把打好的蛋液倒入蒸盘，等蒸锅烧开后把蒸盘放入蒸笼，蒸10分钟左右就差不多了，取出撒点葱花即可上桌，喜欢的还可以加几滴香油。
太阳鱼蒸蛋