太阳糕
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春分的传统食物 太阳糕
除了驴打滚，太阳高也是老北京人春分必备的美食，因为在这里要祭拜太阳神，而太阳糕是春分必备的祭日贡品，以及应节食物，有着步步高升的美好寓意，而且外观极其喜气，也符合春天要多吃甜味食物的理念。 太阳糕的做法： 1.先准备好糯米面200克、枣泥馅200克、黑白芝麻75克、青红丝50克，之后把水倒入糯米面中，揉均匀 2.再放入蒸笼里面蒸熟，晾凉后揉成面团，分成均匀的小剂，之后擀成圆饼，均匀的涂抹枣泥馅料 3.把5张叠在一起后按压紧实，之后把黑白芝麻放入锅里翻炒熟，和青红丝一块放在饼上面摆好小鸡的造型 4.再按压紧
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春分吃什么传统美食 太阳糕
在北京的习俗中，春分这天通常要祭拜太阳神，“请”太阳神吃太阳糕，具有很好的寓意，具有“太阳高”的美好寓意，所以太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，其次太阳糕也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念，所以太阳糕是春风的一种传统食物。