素食主义

• 软化血管推崇素食主义

  血管结构和功能的异常是临床心血管事件的主要原因，其后果引起致死和致残性疾病，包括心肌梗死、心力衰竭、卒中、晚期肾病及闭塞性下肢动脉疾病等恶性后果。动脉僵硬度增加是血管病变的早期表现，其后果导致收缩压和脉压增大，舒张压降低。 研究人员观察了僧侣素食人群，结果显示，无论年龄大小，动脉僵硬度在接受足够的素食干预之后，即超过1/5的生命时间，可以得到显著改善。具体分析其中的原因，可能与下列因素有关，第一，生活在五台山的僧侣，周边环境受外界干扰少，日常活动简单，精神压力小，减弱了交感内分泌系统对动脉功能的不良影响。

• 素食主义准妈妈饮食咋安排

  营养门诊主治医师为你解答疑惑。想知道的妈妈看看吧! Q：我是一个素食主义者。现在已经怀孕4周了。想知道像我这种情况饮食上需要注意哪些问题才能使宝宝获得均衡的营养? A：首先要对自己有信心，素食者也是可以正常地生儿育女的。素食，是一种生活态度的选择，无所谓好或者不好。素食者和他人不同之处在于动物蛋白摄入较少，相应的，脂溶性维生素及铁钙锌等矿物质也容易不足。在早孕期不必过多地改变饮食习惯。从孕中期开始，每天1～2杯奶和1个蛋，可以帮助保证优质蛋白的摄入。豆制品、坚果、菌藻类也有较高的蛋白质含量，应适量多吃一些