苏式月饼

• 广式月饼和苏式月饼的区别 口味不同

  广式月饼的馅料中各种调料相辅相成，例如会用糖来调节咸味，用一些具有芳香、刺激的调料来中和肉类食物的腥味，让各种调料之间互相融合，达到最佳的口感。 苏式月饼口味丰富，有五仁月饼、火腿月饼、猪肉月饼、猪油月饼、小葱月饼等月饼馅料。

• 广式月饼和苏式月饼的区别 月饼特点不一样

  广式月饼的特点是外皮特别薄、馅料充足、在制作过程中放了大量的食用油，所以，能量较高。 苏式月饼外观非常好看，外皮酥脆、馅料肥而不腻，是精致的南方糕点精华所在。

• 苏式月饼的做法及配方 苏式月饼好吃吗

  苏式月饼扎根并坚守于江浙沪三地。苏式月饼的品种很多，其中最受大众欢迎的有白芝麻、黑芝麻、上素、五仁四种，另外还有肉松、枣泥、火腿、豆沙、玫瑰、百果、椒盐诸等品种。苏式月饼的特点为：外形饱满，端正美观；表皮金黄，厚薄均匀；馅料丰富，精致细腻；口感香酥，回味悠长。再者，甜味的不腻，咸口的不齁。佐茶搭粥，妙不可言。