笋干烧肉
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笋干烧肉怎么做最有营养
笋干烧肉的做法一 材料:猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。 调料:生抽、老抽、糖、鸡精。 步骤: 1、笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)。 2、锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色。 3、往锅中倒入绍酒,大火煸炒。 4、加入生抽、老抽,煸炒。 5、盖上锅盖,焖两分钟,至肉完全上色。 6、开盖,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后再一次撇去浮沫,然后加入糖、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即可。 笋干烧肉的做法二 食材：去皮五花肉适