材料：韭菜500克，蒜2瓣，植物油、盐、鸡精适量。 做法：韭菜择好洗净,冷水浸泡30分钟(因为韭菜喷洒农药较多),切成小段，沥干水分，蒜切成末;炒锅烧热后放适量植物油，下蒜末爆香，再下韭菜翻炒，炒至韭菜颜色深绿、质地变软时，加盐和鸡精调味，略炒至匀即可。 功效:促进排便，减去脂肪。
素炒韭菜
素炒韭菜