食材:猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油 步骤: 1.猪蹄切成小块,洋葱、姜切片。 2.清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用。 3.热锅入油,加入洋葱和姜片爆炒,再加入猪蹄炒至表面金黄。 4.加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水,大火煮沸后,小火焖2小时。 5.酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。