蒜蓉蒸茄子
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蒜蓉蒸茄子美味又防癌
癌症，让人提及色变。今天编辑告诉你究竟哪些食物可以有效地防癌，清爽小菜，简单易做，但有预防癌症的奇效，日常不妨多吃，能帮您防癌、抗癌。 蒜蓉蒸茄子： 防胃癌、子宫颈癌 曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。 制作方法：茄子2根，去皮，将茄子切成10厘米左右的长条，蒜、生姜切末待用;将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟;锅中倒入少许底油，将蒜末、姜末放 入锅中翻炒，等蒜末