材料:青蒜苗,盐水鸭,色拉油,食盐,料酒,生抽,白糖。 做法: 1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段; 2、准备好熟的盐水鸭切成小块,起油锅加入鸭肉翻炒; 3、加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出; 4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅; 5、烹入白糖与食盐调味,翻炒均匀即可出锅。