酸辣黄瓜条

• 自制酸辣黄瓜条的腌制方法

  酸辣黄瓜条的用料 在家中腌制酸辣黄瓜条时，可以准备新鲜的黄瓜两根，再准备白醋和白糖各一勺，辣椒面也准备一勺，食用准备适量就可以。 酸辣黄瓜条的腌制步骤 1、把准备好的黄瓜用清水洗净，然后切成八厘米左右的段状，再把它们从中间切成，再切几次，切成手指粗的黄瓜条备用。 2、把切好的黄瓜条放在小盆中腌制一个小时，然后取出把里面的水分去掉不要。 3、把准备好的白醋和白糖放在一个小锅中加热烧开，让白糖全部化开以后关火，晾凉。 4、把去掉水分以后的黄瓜条放在碗中，加入制好的糖醋汁和辣椒面，用筷子调匀，然后密封起到，存入

• 夏季吃什么菜开胃 酸辣黄瓜条

  食材：黄瓜2根，干辣椒1个，糖15克，盐2克，白醋1大勺，姜丝适量。 做法： 1.黄瓜洗净，晾干水分，把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌渍半小时。 2.把姜切成丝放入碗中，加入剪碎的干辣椒，加入15克的白糖，倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。 3.把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中，把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。放入冰箱腌渍7～8小时后取出装盘即可。