酸黄瓜
-
怎么腌制酸黄瓜 酸黄瓜能经常吃吗
1、酸黄瓜含有大量盐分,因此患有肝病、心血管疾病、胃肠疾病和高血压的病人都不应该食用过多的酸黄瓜,因为盐分会加重上述病人的症状。 2、黄瓜是生冷的事物,脾胃虚弱、经常咳嗽的人应该少吃。特别是不能空腹生吃,因为这样很容易引起腹泻。 3、黄瓜的食用禁忌,就是最好不要和辣椒、菠菜、西红柿同时食用,以避引起身体的不良反应。
-
怎么腌制酸黄瓜
1、把黄瓜切成均匀的细条,用盐腌两个小时。 2、腌好的黄瓜条用清水洗净。 3、在锅内倒入清水,放上黄瓜,再加上白醋、糖和蒜瓣煮十分钟左右。 4、煮好的黄瓜浸入冷水中冷却后,装瓶即可。 1、将生抽1匙、盐1小匙、蜂蜜1匙以及白醋1匙拌匀。 2、在烧热的锅里放入1匙芝麻油,加入干辣椒碎用小火炒香,起锅后加入蒜蓉并搅拌均匀。 3、将上述两样混合,即做成了腌渍料。 4、把拍好的小黄瓜放进腌渍料里,放入冰箱冷藏。冷藏时间最好在三小时以上。即可食用了。