酸菜炖排骨
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酸菜炖排骨怎么做好吃
准备好猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。同时我们还需要准备好葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。 1.把排骨剁成小块，而且只能取中间的小排骨，同时对于两头的大骨头，是不能用的。然后用开水烫去排骨的血沫。同时酸菜切成小块，放在冷水中浸泡一会儿。而土豆去皮切大块，粉条用热水泡软。葱姜切沫。 2.烹饪排骨的时候要准备好配料。在小碗中配上料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。 3.烧热油锅，放入葱姜爆香，倒入排骨翻炒，加入酱油以及花椒粉。 4.等到排骨五成熟之后，放入酸菜、土豆和粉条，再多加一小