松露巧克力

• 松露巧克力的做法

  准备好黑巧克力，我选用的是德芙，也可以选用可可含量更高的黑巧。 将黑巧克力用刀切碎，切的越碎融化的时候操作越方便。 淡奶油放入锅中加热到边缘起泡的微沸状态，熄火，将切碎的巧克力放入。 像画圆圈似地搅拌至巧克力全部融化。 黄油放室温下软化，将搅拌好的奶油巧克力酱放至手温时加入软化好的黄油。请注意温度一定不能高，否则黄油会融化浮出影响口感。 搅拌直到巧克力与黄油完全融合，加入朗姆酒(酒可以适当多加些，可以减低巧克力甜腻程度)。 继续搅拌至呈现光泽。将盛具用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概30-40分钟，巧克力呈

• 哪个牌子松露巧克力最好吃

  法国乔慕或中国德菲丝。德菲丝又叫德菲斯，英文名是Truffles，是巧克力类目中的一种，意译是松露巧克力。(就像龙井是茶的一种，而并非是一种品牌的哦)，目前市场上销售的，主要是法国乔慕德菲丝和中国德菲丝。 曾一直热销全国乃至全球的德菲丝为法国乔慕德菲丝：Truffettes de France(法国乔慕公司因生产的松露巧克力畅销欧美，所以德菲丝巧克力成了乔慕的代名词)，乔慕进入中国有多种口味，原产地为：法国。主要有3种口味 ，分别是：大自然、原味、黑巧克力，口味各具特色。 中国德菲丝：上海蒲丝贸易公司注册