丝苗米

• 如何挑选丝苗米

  日常饮食虽然是我们生活中再平常不过的事情了，但是想要保证饮食的质量购买食材的时候也是要特别注意的，虽然挑选是我们常见的食物，但是购买时一定要挑选好才能保证它的口味，下面一起看一下什么样的挑选好? 稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。 多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们在购买挑选的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。

• 丝苗米的荣誉

  1986年 增城被国家农业部批准为优质米基地县。 1992年 “泰稷”牌丝苗米荣获香港国际食品博览会金奖。 1994年 增城丝苗综合开发项目被列入国家“星火项目”。 1995年 被国家农业部认定为商品粮基地县。 1995年 增城香丝苗米荣获中国农博会金奖。 1999年 增城野丝苗营养保健米和红野丝苗营养保健米分别荣获“国际金奖”和“国际特别荣誉金奖”。 1999年 2001年，挂绿牌增城丝苗米在中国农业博览会上被认定为名牌产品。 2001年 挂绿牌增城丝苗米获得绿色食品A级产品证书。 2002年 挂绿牌增

• 丝苗米是什么米

  “丝苗”是增城市的特优水稻品种。丝苗米米粒细长，无腹、心白，透明晶莹。丝苗米饭软硬适中，芬香可口，素有“米中之碧玉”、“饭中之佳品”等美誉。传统的老丝苗品种，以本市朱村白水 矮脚丝苗米为佳，高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品。 增城丝苗米晶莹洁白，因油质丰富而略泛丝光，自然清香。米粒长5.4至6.6毫米，长宽比大于等于3，直链淀粉15至23%。米饭软硬适中，爽滑芳香，口感类似泰国茉莉香米。米饭加入上汤水搅动后，饭团散据(《增城县志》1911年清·宣统版)记载：“……案近来早熟有拣赤、有上造丝苗，有白谷