熟醉蟹

• 吃不惯醉蟹能蒸一下么 熟醉蟹的做法制作技巧

  材料：螃蟹、花雕酒、酱油、糖、生姜、花椒、葱。 做法： 1，将螃蟹的蟹脚用棉线捆绑起来，然后用刷子将螃蟹刷干净。 2，在螃蟹身上铺满生姜片。 3，淋料酒在螃蟹上，大火蒸15分钟，关火后继续焖2分钟。 4，将生抽酱油、花雕酒、糖一起放在炉火上进行熬制，等到三者完全炼化在一起成为卤汁后关火。 5，将螃蟹身上的棉线剪掉，一只只的放进卤水中，放入花椒、姜片、葱，浸20分钟后食用。

• 醉蟹腌多久寄生虫会死 熟醉蟹保质期一般多久

  根据保存方法决定。 1、将熟醉蟹放入密封干净的容器中，置于冰箱冷藏，可以保存1个月左右。 2、想要保存的久一些，可以放入冰箱冷冻室，保持零下18度的温度，能保存3-6个月左右。 但最好是尽快吃完，以保持醉蟹的口感和风味，避免肉质松散，营养降低，甚至是变味变质，无法食用的现象。

• 蒸熟的螃蟹冷藏三天可以吃吗 熟醉蟹的汤汁可以反复使用吗

  不建议。 醉蟹使用的汤汁，建议只利用一次即可，本身螃蟹即使一种易滋生细菌以及微生物的食物，制成醉蟹后螃蟹更容易出现变质的情况，这时候要是再反复利用，那食用后就可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生，所以为了安全着想，熟醉蟹的汤汁不建议反复使用。