马铃薯1个，海鲜鱼肉110克(如石斑鱼肉、青衣鱼肉、元细骨的鱼肉均可)，火腿1片切粒，洋葱切粒2汤匙，牛奶1杯。 芡： 粟粉2茶匙，水2汤匙。 做法： 1.鱼肉洗净，抹干水切小粒。 2.马铃薯去皮，洗净切小粒。 3.烧热锅，下油半汤匙，下洋葱炒软，加入3/4杯水煲滚。下薯仔煲粘，约煲10分钟，煲时用慢火。马铃薯软透后，放下鱼肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滚，埋芡，待温度适合时，才可盛于汤碟内进食。 说明： 小朋友除了可与大人一起饮老人汤之外，在适当的时候，也不妨专为小朋友做些他们喜欢的汤羹。
薯仔鱼羹