水煮肉片

• 水煮肉片的做法大全

  烹饪水煮肉片的做法大全 1、 梅肉洗净切成片。一般都用里脊肉，我感觉里脊切片很容易煮碎，所以用梅肉代替，梅肉也是很嫩的一种猪肉 2 、加盐和水淀粉拌匀浆上 3 、小白菜洗净后沥干水分 4 、锅中注油烧至三成热，下干辣椒、花椒炸至棕红色捞出 5 、放案板上剁细成麻辣椒末 6 、锅内再放小油菜炒至断生 7、 将小白菜捞出装入一个比较保温的小锅中，大碗中也可以 8、 另起锅注油烧至四成热，下郫县红油豆瓣酱炒香 9、 炒至油呈红色，加鲜汤、酱油、鸡精烧沸 10、 放入肉片拨散 11、 煮熟后连汤一起倒进装油菜的小

• 孕妇能吃水煮肉片吗

  孕妇能吃水煮肉片吗?答案是可以的。但是不能忽略的是水煮肉片最大的特点就是辣，而怀孕期间孕妇饮食宜清淡，怀孕期间孕妇胃肠道功能有所减弱，常吃烫、辣等刺激性食物更容易导致孕妇消化道不适，容易导致孕妇出现便秘、痔疮等状况，辣的食物吃得多还容易上火，所以孕妇可以吃水煮肉片，但还是少吃为妙。孕妇还有一些饮食的注意事项，让我们一起来看看。 孕期饮食需戒除酒、咖啡、茶等含咖啡因及酒精成分的饮料。 需加强复合维生素的摄取，加强钙、铁、锌、碘等矿物质的摄取，孕期叶酸的摄取量高于非孕期的1.5倍。

• 水煮肉片怎么做 做法步骤

  1.将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。 2.将豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。 3.将蔬菜煮熟，捞起放入容器中。 4.腌好的肉煮到7、8分熟捞出。 5.将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。 6.将肉片倒入辣椒汤煮透。 7.将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧热油倒在肉片上，即可。

• 水煮肉片的肉怎么切窍门 水煮肉片怎么煮肉才嫩

  1、将里脊肉切片，同时将鸡蛋清、淀粉以及盐、味精搅拌均匀涂抹在肉片上，之后将白菜叶、葱姜洗干净; 2、取出适量的植物油倒入锅中进行烧热，然后倒入花椒、干辣椒等慢慢烧热，等到辣椒是金黄色的时候捞出来，将辣椒和花椒切成细末; 3、就用锅中的油将豆酱进行爆炒，将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精都放进去，稍微搅拌一下就可以了; 4、随便放上几片肉片炖上几分钟，等到肉片熟了之后盛起来，将剁碎的辣椒、花椒均匀的抹上就可以了; 5、将剩余的植物油烧开然后浇在肉片上，将干辣椒、花椒粉、肉片再炸一遍，可口的

• 水煮肉片的肉怎样腌比较好比较嫩

  提前准备好肉片，切成长约5厘米、宽约2.5，厚为0.3厘米的薄片，如果觉得自己切得不是很好的话可以先放到冰箱冷冻，等到稍微硬一点的时候再拿出来切片，之后用淀粉、料酒、盐和少量水进行腌制就可以了。

• 水煮肉片的做法 功效

  提味增鲜

• 水煮肉片的营养价值和功效

  1、猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。 2、鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。 3、白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大

• 水煮肉片的做法 功效

  鲜辣开胃、补肾养血、滋阴润燥、补中益气、保护皮肤。

• 水煮肉片的做法 食材

  主料：猪里脊肉一条、干淀粉适量。 其他食材：蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒。

• 水煮肉片和水煮牛肉的做法有区别没

  水煮肉片： 配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 烹饪方法： 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 。 2.将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜(切丝哦)，豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗 。 3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了。 5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒 。 6.锅烧热,放入花椒炒一下，不要炒糊了哦，会苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上。 7.最后一步，锅里倒油烧热后浇到煮

• 水煮肉片的肉怎样腌比较好比较嫩 水煮肉片煮几分钟才熟

  时间的话一般不要很久，十分钟左右就可以了，煮的太短会导致煮不熟的感觉，煮的时间太长会出现煮的太烂，都会影响口感，所以一般十分钟左右是最好的。

• 水煮肉片的做法

  水煮肉片的做法一： 原料： 青菜 ，肉片。 什么菜都好，品种无所谓。肉片也是随意，猪、牛全没问题。 青菜洗干净，从中间切一刀，成两段。 猪肉切片，不用很薄。 调料： 葱切丝，蒜切片，姜切片，陴县豆瓣一大勺，干辣椒，花椒粒 准备工作： 1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒腌一会儿。个人喜欢多放点淀粉，这样一会汤不会太稀，肉片也更嫩滑。 2、烧热锅，不放油，把辣椒和花椒放在锅里，等冒烟并闻到香辣味以后出锅。火千万别大，要不就都糊了，特别是辣椒。 把花椒擀成末、辣椒切段。 做法： 1、锅里放油，炒香葱、姜、蒜，下豆瓣

• 水煮肉片的肉怎么切窍门

  水煮肉片的厚度最好是1mm-2mm左右最好，但是如果是第一次或者是次数比较少不够熟练的话是可以适当切厚一点的。在切之前最好先用刀进行反复捶打，这样做的目的就是打断经络，吃起来的话会感觉鲜嫩一点。