水煮黑鱼

水煮黑鱼

  • 水煮鱼用什么鱼做 水煮黑鱼怎么做好吃

    1、3斤左右黑鱼一条,鱼片可以做一份水煮鱼,再做一份番茄鱼片小朋友吃,鱼骨可以烧豆腐,片好的鱼片加姜丝、盐、淀粉、半个蛋白腌10到30分钟备用。 2、煮一锅白水,水开放豆芽焯30秒,捞到水煮鱼碗底备用。 3、另起锅,放少量油,放花椒炸香,把花椒夹出来扔掉,加入蒜末葱末豆瓣酱爆香,然后加适量水,加盐水开后调好味加入鱼片,一熟马上捞出来倒入豆芽打底的碗里。 4、蒜末葱末辣椒粒芝麻放在鱼中间,另起锅烧热油浇在中间,撒上香菜出锅。