水酸菜
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酸菜水黏糊了能换水吗 做水酸菜的方法
主料：大白菜一棵。辅料：盐、凉开水。 做法： 第一步：白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜用刀片开。 第二步：白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多。 第三步：白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。 第四步：白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，然后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好盖子放一边去发酵。 第五步：差不多一个月左右就可以了。