水晶虾饺

• 水晶虾饺可以煮着吃吗 虾饺怎么做

  材料： 虾仁300克，冬笋50克，肥猪肉100克，澄粉250克， 盐4克，香油5克，胡椒粉3克，白砂糖3克，玉米淀粉4克，植物油15克 做法： 1、虾仁洗净抹干水，大只的切粒; 2、冬笋洗净切细丝放入锅中，不用下油炒干水，铲起待冷; 3、虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料; 4、有孔的蒸板撒上少许油，放在蒸笼内; 5、水l-3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄粉和淀粉迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团; 6、把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，用刀按成圆

• 适合儿童吃的水晶虾饺做法

  虾饺皮：澄粉150克，玉米淀粉50克、沸水、猪油(或色拉油)5克、 馅料：猪肉末(最好肥一些)、鲜虾250克、姜、香菜(可省略) 调料：盐、胡椒粉、香油、料酒、糖 做法： 1、鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟，去除腥味。 2、将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。 3、肥肉切小丁(我用的五花肉)、将虾分成两半，一半虾压成泥。 4、三者混合，调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖(量要少一点提味即可)、香油，朝一个方向搅拌至黏稠有劲，起胶。 5、澄粉、玉米淀粉混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分

• 水晶虾饺的营养价值和功效

  1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 2、虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 3、肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且