水饺面
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水饺面用热水还是冷水
用热水。 水饺面主要是有水饺和面制成的，两者都是面食中的一种，一般情况下在煮的时候，要用热水来煮，因为冷水煮很容易导致面和饺子黏在一起，这样既影响水饺面的口感，又影响水饺面的外观，所以一般建议用热水煮水饺面。
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饺子皮没有擀面杖怎么办 水饺面用热水还是冷水
一般建议用热水。 在制作水饺面团时，常有人纠结用热水还是冷水和面呢？其实一般建议用热水和面更好，因为凉水并不能使面团完全发酵，和出来的面会有些发硬，而热水能够在一定程度上增加面团发酵率，使其最大程度上扩张，增加劲道，和出的面团软糯有弹性，另外，热水温度不宜过高，以免面被烫熟，影响食用口感和营养，用30-50度的温水即可。