瘦肉海带汤
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花甲和什么煮汤比较好 花甲瘦肉海带汤
材料：活花甲250克，瘦猪肉150克，海带100克。 调料：姜片2片，鸡精1小匙，精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，猪骨汤3杯，植物油1大匙。 做法： 1.将海带放入清水中泡发，洗净后切成细丝。 2.瘦猪肉洗净，切成薄片。 3.花甲放入清水中吐尽泥沙，洗净备用。 4.将海带，瘦猪肉分别放入沸水中汆透，捞出沥干。 5.锅中加油烧至四成热，先下入姜片炒香，再添入猪骨汤烧沸，然后放入海带，瘦猪肉煮约15分钟。 6.再加入花甲，小火续煮5分钟，最后用精盐，鸡精，胡椒粉调好口味，即可关火出锅。