生滚鱼片粥
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什么粥好吃又营养 生滚鱼片粥
材料：黑鱼片50克，大米100克；葱末、姜末、酱油、料酒各5克，盐3克，胡椒粉适量。 做法：1. 大米洗净；黑鱼片洗净，加姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟。2. 锅置火上，加清水和少许植物油，大火烧沸，放大米煮至粥九成熟。3. 将米粥倒入沙锅中，大火煮沸，将黑鱼片倒入，迅速滑散，煮3分钟，加葱末、盐调味即可。 功效解析：黑鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸及矿物质，还含有多种维生素，有补血催乳、补脾益气、利水消肿等功效。