生菜豆腐皮
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健康食谱 生菜豆腐皮
豆腐皮它含蛋白质35-40%、多糖25-30%，还有较多人体必需的微量元素、维生素、氨基酸，如Ca、硫胺素、核黄素等，易吸收，其营养价值很高。 材料: 生菜2颗，豆腐皮半张，红尖椒1个，调和油1匙，盐5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根 做法: 1、生菜过水，切成细末，沥干。 2、豆腐皮切成巴掌大6张，入锅加水加盐，煮熟。 3、红尖椒切细备用。 4、锅烧热，加入生菜，微炒，沥干水分。 5、锅内放油，5成熟，加入姜蒜末、红尖椒爆香，再加生菜翻炒均匀加盐、味精起锅。 6、把炒好的生菜末依次卷入豆腐皮内