山楂蜜饯
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山楂去核后怎么不氧化 做成山楂蜜饯保存：3个月以上
蜜饯、糖渍或腌渍保存山楂的方法，主要是通过增加山楂中盐和糖的浓度，使食物中微生物中的细胞质浓度低于外界溶液的浓度，从而使微生物体内的细胞质液向外界流出，达到破坏微生物生长，不让微生物致使食物腐败变质，最终起到保存食物的目的。 工具：破壁机或者料理机，不粘平底锅，方形烤盘，锡纸，刮刀，刮板，保鲜膜，电子秤，参考分量：28厘米x28厘米烤盘2盘 材料：山楂600克，细砂糖200克，清水适量。 做法 1.山楂洗干净，对半切开，去核。 2.放入破壁机中，加入一些清水，选择果蔬模式，直到搅打成非常细腻的糊状。(机器