食材:排骨、莲子、山药豆、猪骨高汤、姜片。 1、先把排骨焯水,捞出血沫,避免炖汤时产生杂质。 2、接着将排骨和高汤放入锅中,小火烹煮一小时。 3、将山药豆去皮切块。 4、加入姜片、山药和莲子,外锅一杯水煮20分钟即可。