山药大骨汤
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大骨炖什么好吃 山药大骨汤
材料：猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。 做法： 1、将筒子骨清洗净、剁段。 2、筒子骨加凉水入锅，煮沸后继续煮一两分钟，逼出血水，并用温水洗干净。 3、筒子骨焯水的时候可以将山药去皮切滚刀块，用清水养起来，防止变色，准备好一个葱结，木耳泡发后清洗干净，生姜拍扁。 4、将洗干净的筒子骨放入汤锅中，加入足量的清水，并放入生姜块。 5、大火煮沸后，加入一勺料酒和葱结，再加少许醋，盖上盖，转小火炖煮一个半小时，木耳可以此时加入也可以煮一个小时以后加入。